Y así llegamos a la época actual, en la que existe una enorme oferta de productos de todo tipo, los cuales muchas veces desconocemos o probamos sin pensar en que nos podrían dañar. Por eso, decidimos preguntarle a la inteligencia artificial de OpenAI, ChatGPT, qué alimentos no debería consumir nunca un humano. ¿Su respuesta? Acá la revisamos.
Qué alimentos no deberíamos consumir nunca según ChatGPT
De acuerdo a la IA desarrollada por el equipo comandado por Sam Altman, existen ciertos alimentos que no se deberían consumir ya sea por considerarse altamente tóxicos o porque sus procesos de fabricación son perjudiciales para nuestros cuerpos.
“Los hongos venenosos son quizás uno de los primeros en la lista de alimentos peligrosos. Aunque algunos pueden parecer inofensivos o incluso apetitosos, ciertas variedades son altamente tóxicas y pueden causar efectos severos, llegando incluso a ser mortales”, parte diciendo ChatGPT.
Así, avanza e identifica a otro grupo de riesgo: “las frutas y semillas que contienen cianuro, como las semillas de manzana y las almendras amargas. Aunque es raro que las pequeñas cantidades que normalmente se consumen causen daño, ingerir grandes cantidades de estas semillas puede ser nocivo”.
Junto a ello, afirma que “los pescados con altos niveles de mercurio también están en la mira. Especies como el pez espada, el tiburón y ciertas variedades de atún pueden contener niveles de mercurio que, si se consumen frecuentemente, podrían llevar a problemas de salud a largo plazo”.
Un alimento que nos llamó la atención en este listado fue nada más y nada menos que la yuca, especialmente en su forma amarga. Esto porque “contiene cianuro natural y requiere de un procesamiento adecuado para eliminar esta toxina antes de su consumo. Los métodos tradicionales, que incluyen remojo y cocción, son esenciales para su seguridad”.
“Asimismo, algunas partes de animales pueden representar un riesgo si no se manejan correctamente. Por ejemplo, el consumo del hígado de ciertos animales, como el oso polar, puede conducir a una toxicidad por vitamina A, debido a los altísimos niveles de esta vitamina que algunos hígados contienen”, complementa ChatGPT.
Por último, vale la pena mencionar los riesgos asociados a ciertos aditivos artificiales y contaminantes industriales que han sido prohibidos o restringidos en varios países debido a sus posibles efectos adversos en la salud. Además, “alimentos que contienen contaminantes como dioxinas y PCBs, frecuentemente resultantes de la contaminación industrial, también deberían evitarse”.
Hongos venenosos: Muchas variedades de hongos son altamente tóxicas y pueden causar enfermedades graves o la muerte. Diferenciar entre hongos comestibles y venenosos puede ser difícil, por lo que es mejor evitar recolectar hongos silvestres a menos que seas un experto.
Frutas y semillas con cianuro: Algunas semillas y frutas contienen cianuro, como las semillas de manzana, almendras amargas, huesos de albaricoques, cerezas y duraznos. Consumir grandes cantidades de estas semillas podría ser peligroso.
Pescados con altos niveles de mercurio: El consumo frecuente de peces que contienen altos niveles de mercurio, como el pez espada, el tiburón, el atún patudo (bigeye) y el rey mackerel, puede ser perjudicial, especialmente para mujeres embarazadas y niños pequeños.
Cassava (yuca) mal procesada: La yuca, especialmente la variedad amarga, contiene cianuro natural. Debe ser procesada adecuadamente antes de consumirla para evitar intoxicación.
Ciertas partes de animales: Algunas partes de animales pueden contener toxinas o ser extremadamente riesgosas si no se cocinan correctamente. Por ejemplo, el hígado de ciertos animales como el oso polar puede contener niveles tóxicos de vitamina A.
Aditivos artificiales prohibidos: Algunos aditivos alimentarios que han sido prohibidos o restringidos en varios países debido a preocupaciones de salud, como ciertos colorantes artificiales y conservantes.
Productos industrialmente contaminados: Los alimentos que contienen contaminantes industriales, como dioxinas y PCBs, pueden presentar serios riesgos para la salud.
Estos son ejemplos de alimentos o componentes que los humanos deberían evitar consumir debido a riesgos inherentes de toxicidad o efectos adversos para la salud.
