Por mucho tiempo se ha repetido la idea errada de que los carbohidratos son enemigos de quienes quieren llevar una mejor nutrición, sin embargo, la Escuela de Salud Pública de Harvard desmiente esto y da luz sobre cuáles son los más esenciales para lograr una alimentación balanceada.
PUBLICIDAD
Los carbohidratos son macronutrientes esenciales y son los principales responsables de proporcionar energía al cuerpo.
En su proyecto ‘’Plato para Comer Saludable, creado por sus expertos en nutrición, apunta a que es la calidad del carbohidratos más importante que la cantidad.
Recomendados
Científicos de Corea del Sur encuentran la clave para el desarrollo de baterías de iones de sodio
Cambio climático: el derretimiento de los polos estaría frenando la rotación de la Tierra
¿Cuál es la señal que la NASA recibió de la sonda espacial Voyager 1 después de cinco meses...
Destaca algunos como los cereales integrales e intactos; trigo integral, cebada, granos de trigo, quínoa, avena, arroz integral.
‘‘Tienen un efecto más moderado en el azúcar y la insulina que el pan blanco, arroz blanco, y otros cereales refinados’', sostiene.
Asimismo, exhorta a las personas a incorporar color y variedad de estos carbohidratos.