El mercado de leches vegetales ha crecido a un ritmo constante en los últimos 5 años llegando a más que a duplicarse en su volumen de ventas, ganando participación dentro de la categoría de las leches líquidas hasta la cifra actual de un 6% de representatividad. Es un fenómeno a nivel mundial.
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Además son aptas para aquellos que sufren intolerancia a la lactosa. Un dato no menor es que la mayoría de los humanos pierde gradualmente la lactasa después de la infancia. Se trata de una enzima intestinal que permite digerir la lactosa presente en la leche. Por ello, entre un 30 % y un 50 % de los adultos padece intolerancia a la lactosa, según la Sociedad Española de Patología Digestiva.
En ese marco, Orasí, bebida vegetal de origen italiano, ha generado un importante reconocimiento por su calidad y variedad a nivel internacional, ya que fue elegida la tercera mejor bebida vegetal del mundo en el ranking del informe de Abillion en 2022. El informe se basó en más de 2 millones de reseñas de consumidores y comparó 3500 productos lácteos de origen vegetal de miembros de Abillion en 86 países.
Reemplazar nutrientes animales por vegetales equivalentes
“El consumo de leches vegetales en línea con el desarrollo del hábito de alimentación saludable busca reemplazar los nutrientes animales por vegetales equivalentes. En esta línea la variedad soya por su alto contenido de proteína es la preferida de nuestros consumidores. Le siguen almendras y avenas por su contenido de calcio y fibra”, indica Alexandra Cubillos, Jefe de Marketing Master Martini Chile
Pero las leches vegetales además son más sustentables. Si te preocupa el impacto ambiental, encontrarás otro motivo para pasarte a las leches vegetales: la producción de gases de efecto invernadero es entre dos y tres veces superior en la producción de leche de vaca que en la de leches vegetales.
Compromiso con el medioambiente
La ganadería y el consumo de animales son una de las principales causas de la crisis climática mundial, ya que son responsables de alrededor del 20 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Las emisiones de las trece empresas lecheras más importantes del mundo aumentaron de 306 millones de toneladas de CO2 equivalente en 2015 a 338 millones de toneladas en 2017, según un informe del Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP) de Estados Unidos.
Pero no todas las leches vegetales son iguales, de hecho la italiana Orasí, que cumple con los altos estándares de calidad de la Unión Europea cuenta con 3 variedades: Tradicionales, Orgánicas y Baristas. Y seguirán innovando. Master Martini Italia, dueña de la marca de bebidas vegetales, rediseñó su envase para que junto con las características propias del producto refleje sus valores e identidad de marca con las tendencias de consumo de su grupo de consumidores que tienen un estilo de vida que busca equilibrio y bienestar, en especial todo quienes han están en búsqueda de una vida social saludable, donde el deporte y el Mindfulness tienen protagonismo.
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En ese camino y buscando las nuevas tendencias de consumo, Orasí traerá en los próximos meses una nueva variedad Tradicional Avena, completando así el portafolio de Avena Orgánica y Avena Barista. “Queremos reflejar la esencia de Orasí, que es ser más que una leche, sino un estilo de vivir la vida, en equilibrio, buscando el bienestar, la felicidad, la armonía, es decir el disfrute de manera saludable”, refuerza Alexandra Cubillos, Jefe de Marketing Master Martini Chile.
Más amigable
Cabe destacar que las leches vegetales tienen una huella de carbono menor, algunas entre un 63 % y un 78 % menor que la leche de origen animal. La preocupación por el bienestar de los animales durante el transporte y el proceso de producción de los productos lácteos no supone un problema con las leches vegetales.
