La colitis es un nefasto problema que mucha gente tiene, pero del que pocos hablan. Se sabe también que afecta a un porcentaje mayor de mujeres que de hombres en todo el mundo. Por suerte un grupo de científicas mexicanas pusieron manos a la obra para solucionar este lío de la mejor y más deliciosa manera.
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Un helado contra la colitis
Científicas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabajaron en un magnífico invento: helado probiótico que restablece el balance de la microbiota intestinal, ayuda a mantener las poblaciones de bacterias saludables y reduce considerablemente las molestias causadas por la enfermedad. Pero no es todo. También contribuye a la absorción de calcio.
El helado maravilloso se llama Saludatto y sus efectos ya han sido probados y demostrados en el laboratorio. Según la doctora Gabriela Ramos Clamont Montfort; responsable del experimento, la idea es que este pueda beneficiar la salud de niños y adultos.
El proyecto ya ha sido presentado en Cohorte 2019 del Nodo Binacional Noroeste (NoBi) en Sinaloa. Asimismo cursó 7 semanas en I-Corps. Por ahora no han informado cuándo y si este helado saldrá a la venta para el público general; pero no estaría nada más que así fuera.
