Eso es lo que creó Martin Myerscough (que ya había hecho una botella en base a papel para la leche que ya se comercializa bien) y que también hace pensar que si antiguamente la propia leche venía en botellas de vidrio y luego pasaron a cajas y también al papel, ¿por qué el vino no?

Al igual que el vino cartoné la botella contempla un revestimiento interior para que no “se pase” y otra de sus ventajas comparativas es que cada una pesa apenas 50 gramos (contra los 500 que puede pesar su par tradicional de vidrio).

Para el resto de su producción e implementación, la botella de Myerscough es exactamente igual a las típicas. Si el paso a los corchos sintéticos o las tapas roscas que han irrumpido frente al corcho tampoco ha sido traumático, ¿no le darían una oportunidad a la botella de papel?

Yo creo que tiene buenas opciones en el mercado, a pesar de la plaga de expertos catadores que están por todas partes.

Link: Will Wine Snobs Embrace a Paper Bottle? (Gizmodo)

Sólo en Argentina existen más de 160 bodegas distribuídas en ocho provincias, las cuales ofrecen cerca de 16 recorridos, tales como la famosa “Ruta del Vino” en Mendoza y San Juan. En Chile se destacan las Nueve Rutas del Vino, que se despliegan desde el norteño Valle del Limari hasta el Valle del Itata del Sur. También existen excelentes y variados recorridos en Europa, como la ruta del Oporto y el Valle del Duero en Portugal, la región de Burdeos en Francia y los Valles de California (Estados Unidos) y Ensenada, Baja California, Parras y Querétaro en México.

El objetivo del proyecto Wine Map es crear una red internacional de bodegas, comercios y servicios turísticos para que los visitantes puedan diseñar sus viajes y recorridas conociendo todos los detalles y características de cada lugar. En esta primera etapa se encuentran desarrolladas sólo los recorridos de Argentina y Chile, zona reconocida mundialmente por sus productos de alta calidad. En el corto plazo los creadores planean expandirse hacia Brasil y Uruguay y luego a las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo, integrantes del Great Wine Capitals.

Link: winemaponline.com, el primer portal mundial de enoturismo (sitemarca)

¿Alguna vez pensaron si realmente estaba bien tomar un poco de vino cuando el mozo se nos acerca y nos sirve un quinto de copa para verificar la hidalguía del vino que pedimos para nuestra cena romántica? ¿Es el camino al altar o una noche signada por el bochorno al hacer algo que todos hacemos mal? Esta pregunta me atormenta desde hace tiempo. Algunos “especialistas” suelen decir que el vino no se prueba sino que sólo se debe oler para testear su consistencia y salud, pero ¿Por qué mejor no dejamos que lo digan los que saben de verdad?

Esta idea de acercar uno de los rituales más antiguos dentro de la lista de placeres terrenales, como es beber un buen vino, a través de una propuesta un tanto geek como un streaming de video me causó tanto entusiasmo que ya empecé a beber como para llegar entonado a la clase magistral.

La propuesta consiste en descorchar un vino, sentarse delante de la computadora y esperar el martes 6 de septiembre a las 20 horas, que el prestigioso enólogo de las bodegas argentinas Nieto Senetiner, Roberto González, nos deleite con su conocimiento y nos tire esos tips con los que vamos a quedar como un campeón delante de nuestros amigos y por supuesto, de la damisela de turno.

Durante julio comenzó el ciclo “Catas Nieto Senetiner by Roberto González”, idea que nació en las redes sociales de la bodega, que debido al éxito inicial decidieron repetir la propuesta durante este mes y los venideros. Guiados por el enólogo González, la propuesta es dejarse llevar, disfrutar del buen beber y conocer la manera de interpretar todas las sensaciones que nos ofrecen los variados vinos tintos.

Los únicos requisitos antes de participar de la cata virtual es abrir una botella de Don Nicanor Blend 2009 (entre 10 y 15 dólares en supermercados), en lo posible 20 minutos antes del encuentro para que el aire realce las cualidades del vino, tener una copa grande de degustación y un anotador par apuntar los resultados. Para los interesados de otros países El streaming estará disponible a través del sitio de la empresa y en caso de no conseguir el vino sugerido por el enólogo, esta ficha técnica puede orientarlos para conseguir uno similar en su bodega amiga más cercana, ya que entre borrachos no nos pisamos el corcho.

Link: Bodegas Nieto Senetiner inauguró sus catas virtuales (infobrand)

El inventor inglés Casey Jones dice que su máquina basada en tecnología de ultrasonido, es capaz de recrear los efectos de décadas de añejamiento que sólo Dios es capaz de reproducir.

Si tienes unas bolsas o cajas de vino barato todavía guardadas por ahí, es tiempo de sacarlas de debajo de tu cama y pagar unos USD$620 por la maquinita para transformarlo en un 2005 Chateau Petrus en sólo 30 minutos.

El inventor además afirma que es capaz de transformar whiskey barato en una obra de arte para el paladar.

Link: Ultrasound machine ‘turns cheap plonk into fine wine in 30 minutes (Telegraph, UK) (Gracias Daniel)