Bacterias buenas que eliminan las bacterias malas

Publicado el 21/08/2008 a las 8:03 am por ZooTV

Un grupo de investigadores del Departamento de Ciencias Agrícolas, Nutricionales y Alimentarias de la Universidad de Alberta (Canadá), dirigidos por Lynn McMullen y Michael Ganzle, ha encontrado un proceso para introducir bacterias beneficiosas en la carne mientras es procesada, con el objeto de eliminar la bacteria E. coli.

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