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	<title>FayerWayer &#187; Leche</title>
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		<title>Leche contra el cáncer</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Dec 2008 20:12:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Nacho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ciencia]]></category>
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			<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_13786" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.flickr.com/photos/tambako/3119372622/"><img class="size-full wp-image-13786" title="leche" src="http://www.fayerwayer.com/up/2008/12/leche.jpg" alt="" width="300" height="199" /></a><p class="wp-caption-text">(cc) tambako the jaguar</p></div>
<p>Al parecer, a los científicos argentinos les gusta trabajar con los animales, en especial <a href="http://www.fayerwayer.com/2008/12/vacas-20/">las vacas</a>. En esta oportunidad han desarrollado un tipo de leche vacuna con ciertas propiedades especiales, entre ellas la de prevenir y/o ayudar a curar el cáncer. Esto es posible gracias a una dieta especial (basada en una mezcla de aceites vegetales y pescado) que reciben estos animales, la cual potencia un ácido graso presente en la leche el cual otorga estas propiedades. Además esta leche brinda beneficios a cardíacos y diabéticos, ya que combate la obesidad y reduce el colesterol.</p>
<p>Este trabajo, denominado “Lácteos funcionales” gano el <a href="http://www.inti.gov.ar/relaciones_institucionales/concurso.htm">primer premio</a> de un concurso organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (<a href="http://www.inti.gov.ar/">INTI</a>) y ya esta en planes de ponerse en marcha en 80 tambos de la localidad bonaerense de Chivilcoy.</p>
<p>Aunque no sea tan cool como las <a href="http://www.fayerwayer.com/2008/12/las-magnetorresistencias-gigantes-combatiran-el-cancer/">magnetorresistencias gigantes</a>, es un gran avance para prevenir y/o curar esta enfermedad — igualmente, en FayerWayer seguimos eligiendo combatir el cáncer con pizzas con <a href="http://www.fayerwayer.com/2008/10/con-tomates-modificados-geneticamente-esperan-detener-el-cancer/">tomates</a> y <a href="http://www.fayerwayer.com/2008/10/futurologia-la-cerveza-nos-salvara-del-cancer/">tomar cerveza</a>.</p>
<p><strong>Link:</strong> <a href="http://www.criticadigital.com/index.php?secc=nota&amp;nid=15616">Científicos argentinos crearon una buena leche que previene el cáncer</a> <em>(CriticaDigital)</em></p>
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