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Leche contra el cáncer

Nacho — Tue, 23 Dec 2008 20:12:55 +0000

(cc) tambako the jaguar

Al parecer, a los científicos argentinos les gusta trabajar con los animales, en especial las vacas. En esta oportunidad han desarrollado un tipo de leche vacuna con ciertas propiedades especiales, entre ellas la de prevenir y/o ayudar a curar el cáncer. Esto es posible gracias a una dieta especial (basada en una mezcla de aceites vegetales y pescado) que reciben estos animales, la cual potencia un ácido graso presente en la leche el cual otorga estas propiedades. Además esta leche brinda beneficios a cardíacos y diabéticos, ya que combate la obesidad y reduce el colesterol.

Este trabajo, denominado “Lácteos funcionales” gano el primer premio de un concurso organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y ya esta en planes de ponerse en marcha en 80 tambos de la localidad bonaerense de Chivilcoy.

Aunque no sea tan cool como las magnetorresistencias gigantes, es un gran avance para prevenir y/o curar esta enfermedad — igualmente, en FayerWayer seguimos eligiendo combatir el cáncer con pizzas con tomates y tomar cerveza.

Link: Científicos argentinos crearon una buena leche que previene el cáncer (CriticaDigital)

Con tomates modificados genéticamente esperan detener el cáncer

ZooTV — Tue, 28 Oct 2008 22:00:30 +0000

Un grupo de científicos europeos han presentado una reciente investigación en la revista Nature Biotechnology, en la cual muestran los esperanzadores resultados luego de alimentar a unos ratones con unos tomates modificados por medio de ingeniería genética, que les permite controlar el gen p53 al que llaman “el guardián del genoma” y cuya mutación se encuentra en el 50% de todos los cánceres.

Los tomates fueron modificados con los genes “Delila y Rosea1” con el objeto de incrementar la cantidad de antocianinas, las que serían fundamentales para prevenir la degeneración de células en órganos según los investigadores.

Los antociánicos se encuentran presentes, en altos niveles, en las frambuesas y en las moras; y son capaces de reducir significativamente células como las del cáncer de colon.

La investigación utiliza el tomate ya que este es un alimento muy popular y que se encuentra presente en una gran variedad de comidas.

Los genes que les son insertados se transmiten a las próximas cinco generaciones de tomates, los que presentan un color morado al cambiar el pH por la concentración de antociánico.

En la investigación se utilizaron ratones que carecen del gen p53, por lo que desarrollan distintos tipos de cánceres. La vida media de estos roedores aumentó de 142 a 182 días, gracias a la dieta con tomates alterados genéticamente.

Para medir algún tipo de contraindicación se suministró la misma dieta a ratones normales, los que no presentaron ningún tipo de efecto en su salud.

Link: Enrichment of tomato fruit with health-promoting… (vía Ars Technica)
Foto: Spisharam (Flickr)

Quieren descifrar el código genético de la papa

Alexander Schek — Mon, 15 Sep 2008 17:13:08 +0000

Existen más de 5.000 variedades de papas (o patatas) en el mundo. Pero sólo una de ellas, la solanum tuberosum, o “clásica papa blanca” para los amigos, será parte de una investigación multinacional que pretende descifrar el código genético de uno de los cultivos más importantes del mundo

Por muy simple que se vea, la papa tiene 12 cromosomas y 840 millones de pares de bases de ADN, comparados con los 3.000 millones de pares de bases de ADN que nosotros los Seres Humanos tenemos, es increíblemente complejo.

El Consorcio de Secuencia del Genoma de la Papa está formado por 13 países, cada uno investiga un cromosoma en particular. Entre los países se encuentran Argentina, Brasil, Chile y Perú, los que tienen previsto terminar el trabajo en el 2010. Para ese entonces, pretenden hacer públicos sus hallazgos que permitirán crear nuevas semillas resistentes a condiciones ambientales diversas, desde sequías y enfermedades a temperaturas extremas.

La papa es el tercer cultivo alimentario más importante del mundo después del trigo y el arroz. Las Naciones Unidas nombró al 2008 como el Año Internacional de la Papa para destacar su potencial como un antídoto contra el hambre.

Links:

- Cracking The Potato’s Genetic Code (redOrbit)
- Proyecto de secuenciamiento del genoma de la papa.

Foto gentileza: “El cabeza de papa”

Bacterias buenas que eliminan las bacterias malas

ZooTV — Thu, 21 Aug 2008 12:03:08 +0000

Un grupo de investigadores del Departamento de Ciencias Agrícolas, Nutricionales y Alimentarias de la Universidad de Alberta (Canadá), dirigidos por Lynn McMullen y Michael Ganzle, ha encontrado un proceso para introducir bacterias beneficiosas en la carne mientras es procesada, con el objeto de eliminar la bacteria E. coli.

Si bien en la actualidad los procesos de manipulación e higienización permiten eliminar, casi completamente, las bacterias que son dañinas y que se encuentran en la carne; en algunas oportunidades la resistencia de algunas bacterias les permiten sobrevivir.

Las cepas de la bacteria E. coli pueden causar infecciones muy graves que incluso, pueden llegar a ser fatales. Viven en la parte externa de la carne y sólo se pueden eliminar por medio de la aplicación de un calor muy intenso.

En el caso de las hamburguesas, estas son elaboradas con carne molida, en la que se encuentran muy mezcladas la parte externa e interna de la carne, por lo que deben ser muy bien cocinadas para lograr eliminar las E. coli que hayan podido sobrevivir.

La idea que persiguen los investigadores no es nueva, pero en oportunidades anteriores no ha tenido éxito producto que al procesar la carne, se eliminan tanto las bacterias buenas como las malas.

En el caso de la bacteria utilizada por los investigadores, sería introducida inmediatamente antes o después del paso de enfriamiento rápido en el proceso usual que se utiliza para desinfectar y preparar la carne. Esta bacteria no sólo crece bien en el exterior de la carne, sino que logra perforar los tejidos musculares para vivir en ellos, por lo que se obtendría un nivel extra de protección.

Link: Ridding meat of E. coli (vía scitech-news)

Latas de aluminio resellables

tricky — Wed, 21 May 2008 16:51:53 +0000

Una de las grandes desventajas de las bebidas en lata en comparación con las botellas de plástico o de vidrio, es que no las puedes volver a cerrar. Pero ahora gracias al inventor ucraniano Johan De Broyer, esto será cosa del pasado.

Este sistema permite girar el tab para cerrar completamente la lata, sin perder líquido ni gas. Además al girar puede desplegar alguna imágen o código de concurso, lo que hace le da un valor agregado a este sistema para incentivar su adopción por parte de las embotelladoras.

Pueden ver un video de como funciona este sistema en la página oficial.

Link: Soda Seal (via Dvice)

Enseñando a un robot a jugar a las canicas

Leo Prieto — Fri, 18 Jan 2008 00:31:57 +0000

Si viste el video y no entiendes nada, no te preocupes, existe una explicación. Un par de jóvenes ex empresarios de la industria robótica han lanzado una bebida energética llamada Mana Energy Potion — que según ellos, una botella equivale a dos Red Bull. Para promocionarla, no encontraron nada mejor que enseñarle a un robot industrial a jugar a las canicas (o bolitas, balitas, bochas, bolindres, metras, boliches, pelotitas o polcas) con bolas de bowling — y lo mejor de todo, publicaron las instrucciones.

Originalmente la idea era destruir un vehículo abandonado con bolas de bowling. Se consiguieron prestado un brazo robótico industrial y con un presupuesto de US$1.000 para el traslado e implementos, lo convirtieron en una catapulta y lo llevaron a un desierto en California. Ese es el sueño americano: Con perseverancia todos obtienen lo que quieren, sin importar que tan estúpida o inútil sea la idea.

Link: How To Make a vision-guided fireball-throwing catapult out of an ordinary industrial robot (via digg)

Draughtkeg de Heineken: Cerveza realmente fresca

JI Stark — Thu, 04 Oct 2007 15:37:38 +0000

Hace algunos días les contamos de la Sprite Super Chilled, el último chiche de Coca-Cola, que mantiene la bebida fría mediante un mecanismo que genera hielo a partir del contenido de la botella. Si eso te sorprendió, espérate a leer esto.

Heineken lanzó Draughtkeg (El Barril Heineken, para los amigos), un barril de acero reciclable en cuyo interior reside aquel espumoso, refrescante y delicioso brebaje de cebada y lúpulo. Además del líquido, reside un cilindro de CO2, el que mantendrá la cerveza fresca hasta el último de los vasos — o por 30 días, lo que suceda primero. ¿Como funciona? Simple. Metes el barril al refrigerador por 10 horas, abres la tapa, colocas el regulador y… ¡presto! Tienes cinco litros de cerveza como recién hecha.

Solo está disponible en Estados Unidos en versiones Tradicional y Premium Light por aproximadamente USD$20 (CLP$10.100). Sinceramente, lo sentimos.

Link: Heineken DraughtKeg (Uncrate)

Sprite Super Chilled: Bebida que se enfría sola

tricky — Tue, 18 Sep 2007 16:13:19 +0000

Se rumorea que Coca Cola está a punto de lanzar una innovadora bebida: una Sprite que se enfría al abrirla. Esta Sprite Super Chilled tiene un mecanismo interno que genera hielo a partir de la misma bebida cuando se destapa. Se planearía lanzarla a principios del 2008 en Inglaterra, y si resulta bien se implementaría en Coca Cola. ¿Se imaginan las cervezas con este mecanismo?, nunca más cerveza tibia.

Link: New technology by Coca Cola allows ice-cubes to form in bottles of Sprite (via Engadget)

Bender se hace realidad como máquina fermentadora de cerveza

ZeroZen — Thu, 09 Aug 2007 08:36:40 +0000

Nuestro robot alcohólico favorito, Bender de Futurama, se convertirá en realidad gracias al esfuerzo de un fanático que ya está trabajando en él. La idea es que el robot sea una máquina que fabrique cerveza y al parecer la idea está inspirada en “The Route of All Evil”, un capítulo de la serie donde Bender “da a luz” una buena cantidad de litros de birra.

Pero además el robot también hablará, por lo que el creador usará un procesador 6502 para dicha función. La elección del chip no es al azar, ya que este fue mencionado en un capítulo como el cerebro de Bender. Algo arcaico si se considera que fue usado en el Commodore PET, Atari y en el Apple I y II. Y como no, la voz es activada por un control remoto similar a uno que apareció en Futurama.

Link: Buliding Beer Brewing Bender (Vía MAKE)

¿Cuanto lleva en el refrigerador?

tricky — Tue, 02 Jan 2007 16:54:41 +0000

Esta es la pregunta que muchos se hacen cuando agarran una leche abierta o algun otro alimento perecible del refrigerador. A veces el olfato falla y lo único que queda es armarse de valor y ver si la leche esta buena o mala. Pero con este gadget, nunca más.

Days Ago, Digital Day Counter es un contador digital que cuenta los días que han pasado desde que uno lo setea. Viene en dos versiones, una como tapón para botellas y otra magnética que se adhiere a los envases o al refrigerador.

Link: Days Ago, Never Guess Again! (Via Coolest Gadgets)

Computador frito con papas

tricky — Wed, 18 Oct 2006 01:04:57 +0000

Los modders no paran. Habíamos visto un PC enfriado con aceite de oliva, ya que como no conduce la electricidad solo basta con sumergir el hardware en aceite y listo, el mejor sistema de refrigeración. Pero siempre hay alguien que quiere ir más alla. En este caso, un gamer además de sumergir un computador en aceite, lo llevó a temperatura de freir y se preparó unas papas fritas. Con el aceite a 120°C y un Pentium II 266mhz corriendo Quake 3, solo tuvo algunos crash pero era cosa de rebootear y seguir jugando. (Que terrible si se le diera vuelta el PC.) Entonces, unas carnecitas con el USB, papas fritas con el computador… sus tostadas con el negro caliente?

Link: I deep fried my computer, literally! (via BoingBoing)

¿Cómo se hacen las papas fritas?

Leo Prieto — Fri, 29 Sep 2006 03:52:11 +0000

Otro video de “How It’s Made” del Discovery Channel, aunque la calidad no está tan buena como el de la fibra óptica. Podrás ver como una papa se convierte en 15 minutos en una bolsa de papas fritas (mi parte favorita fue descubrir como las rebanan). Ahora entiendo porque cuando te comes una te las comes todas.

USB BBQ: Parrillando a 30 puertos

tricky — Wed, 23 Aug 2006 15:03:31 +0000

Cuando me cambié de placa madre a una con 8 puertos USB, me pregunté para qué usaría tantos puertos. Ahora sólo sé que me faltan 22 para poder estar parrillando con mi computador vía USB. Un grupo de modders japoneses llevó a cabo esta hazaña con tan sólo 6 adaptadores PCI USB (con 5 puertos cada uno), una resistencia y muuucho cable USB. Faltarían puertos para el calentador de café USB y estarían listos para no salir de la oficina.

Links:

- Is the meat roasted with 24th USB? (traducción del original en japonés via BoingBoing)

- USB-Powered BBQ video en YouTube (via TechEBlog)

Huevos impresos para cocerlos a la perfección

ZeroZen — Wed, 02 Aug 2006 01:10:27 +0000

¿Te queda duro el huevo a la copa? Con los nuevos huevos impresos con tinta invisible, eso será cosa del pasado. Al parecer los huevos cocidos son un tema de discusión en Inglaterra. Tanto asi que revistas culinarias han publicado diferentes recetas de diferentes chefs para cocer el perfecto huevo a la copa. Pero ahora gracias a una tinta invisible termocrómica, si quieres que tu huevo salga blando, a punto o duro, será tan simple como comprar el huevo con la etiqueta deseada. Lo hierves, y apenas aparezca la palabra impresa, estará listo. Comenzarán a comercializarlo en Inglaterra en los próximos meses.

Link: Hi-tech ink perfects egg boiling (BBC News)

1000 formas de abrir una cerveza

ZeroZen — Wed, 21 Jun 2006 01:47:08 +0000

El sujeto de la foto no le esta invitando una cerveza a su iPod Shuffle. Es una de las 1000 maneras para abrir una cerveza. Otras son tan raras como usar radios de auto, dvds, paletas de ping pong, etc. A raíz de este video que muestra como abrir una botella de cerveza con otra botella de cerveza, indicando que es la manera escandinava de abrir botellas, los furiosos alemanes dejan en claro que esa y otras 999 (en verdad, 972) maneras de abrir cerveza habían sido inventadas por ellos, como ilustra el sitio a continuación.

Links (via BoingBoing)
- 1000 Arten ein Bier zu öffnen
- How to open a bottle of beer the Scandinavian way

Beer holster: el cervecero más rápido del oeste

Sergio Majluf — Mon, 29 May 2006 16:32:01 +0000

Como no hay nada comparable a empezar una semana con el pie derecho, acá tenemos la segunda noticia pro-refresco del día. Si estás lejos del computador y el cable USB no alcanza para enfriar tu chela (chilenismo para cerveza), al menos podemos evitar que se caliente más rápido si la tienes en la mano. Les presentamos la segunda mejor alternativa a tomársela antes que pierda el frío.

Link: Beer Holster

Enfriador de Bebidas USB

Leo Prieto — Mon, 29 May 2006 15:22:53 +0000

Cuando publicamos sobre el calentador de café USB, soñamos con que algún día hicieran un enfriador de bebidas (o cervezas) por USB. El día tan esperado llegó, y finalmente podemos mantener helada nuestra otra fuente de cafeína preferida, por tan sólo US$40.

Link: USB Beverage Chiller (via Gizmologia)

Imperdible: Pelando la papa

ZeroZen — Tue, 07 Mar 2006 06:48:49 +0000

La próxima vez que tu pobre madre necesite ayuda en la cocina, ofrécete a pelar las papas. Haz un corte a la cáscara, hierve la papa, luego al hielo y listo. Bueno eso fue lo que entendí, mi japonés aún no es muy fluido.

Link: Se acabó pelar las patatas hervidas (Menéame)

Tapon para botellas

Sergio Majluf — Wed, 25 Jan 2006 13:26:50 +0000

El inventor andaluz Sergio Trujillo ha patentado un novedoso sistema de tapas de para botellas de vidrio basado en las las tapas de latas de aluminio. Del tipo de cosas que uno piensa, como no se les ocurrió antes? Ahora, las botellas de vidrio serían 100% reciclables, ya que antes la tapa siempre era de plástico. Bien por el, y ojo que trabaja con Linux y Software Libre, asi que dos puntos buenos por él.

Links:
Dispositivo de taponamiento y apertura para botellas (Gracias José Lecaros)
Dispositivo de taponamiento y apertura para botellas – Patente
Dispositivo de taponamiento y apertura para botellas – Video

WiFi GRATIS en los Starbucks de Chile!

Leo Prieto — Wed, 11 Jan 2006 20:19:37 +0000

En una movida absolutamente sopresiva, la cadena de cafés Starbucks ha eliminado el cobro por su red WiFi en tooooodos sus locales en Chile. Con una lágrima en la garganta aplaudimos a Starbucks por su noble iniciativa. Estoy sentado en un Starbucks ahora, y me lleve la sopresa al tratar de usar el WiFi. Al conectarte, todavía debes pasar por una página de entrada de Manquehue, pero solo debes clickear “OK” y estas online a toda velocidad (279 Kbps según Speedometer). Nosotros estamos casi tan felices como todos los vecinos de Starbucks.

Le pregunte a los que atienden y me confirmaron que efectivamente estaba abierto “de manera definitiva”, y en todos los Starbucks, en todo Chile. Ahora finalmente tienes una razón para pagar precios exagerados por el café! Esperemos que esto sea un ejemplo para los Starbucks del resto del mundo.

Café + Coca-Cola: Coca Cola Bläk

tricky — Mon, 12 Dec 2005 05:26:23 +0000

Si para esas largas noches de trabajo, o de comentar intensamente los posts de FayerWayer ya no te alcanza con el café o con el café cerveza, Coca Cola te trae la solución: Coca Cola Bläk. Coca-Cola con café. Esta nueva bebida energizante no es un sabor nuevo de la Coca-Cola (como seria la Cherry Coke o Coca Light Limón), si no que es una bebida totalmente nueva. Aparece en Francia en enero del 2006 y de ahi a todo el mundo.

Link: Coca-Cola Bläk To Make Its WorldWide Debut (via /.)

Café Cerveza

ZeroZen — Thu, 03 Nov 2005 07:56:26 +0000

Si eres de los que se quedan dormidos en el carrete (chilenismo: fiesta), o de los que se aburren en esas largas noches de trabajo con los compañeros, Nestlé te trae la solución: Café Cerveza. Nestéc (una subsidiaria de Nestlé) ha enviado la petición para patentar un brebaje de café fermentado. O sea, café con espuma y fermentado. Y más encima con cafeína. Millones de años de evolución para llegar a este momento… Vamos por un cafecito?
Links:

– Invention: Coffee Beer (via /.)
– Patente Coffee Beer

Se rompe en 3…

tricky — Sun, 28 Aug 2005 06:27:59 +0000

La foto no es de un nuevo tipo de fibra optica de 1000 tb/sec. Ni un nuevo accesorio para el iPod. Es spaghetti. Y algunos científicos con muuuuuuuucho tiempo libre parece, han descubierto y descrito el por qué los spaghettis se rompen en 3 o más partes, y nunca por la mitad. Asi que descansen tranquilos, la incógnita ha sido resuelta.

Links:
- How bent spaghetti breaks (videos)
- Breaking Spaghetti (short story)

Cerveza Open Source

Leo Prieto — Fri, 24 Jun 2005 20:00:26 +0000

Desde la Playa Chinchorro (con Sol y calor!) en la ciudad de la eterna primavera (aka Arica), les publico una breve nota. Si hay algo que nos gusta más que el Código Abierto en FayerWayer HQ es la Cerveza. Pues bien, hoy es un dia de alegría y jolgorio para todos al descubrir que hay una Open Source Beer en Dinamarca. Salud!

Link: Vores Øl (gracias José!)

Calentador de Café USB

Leo Prieto — Mon, 02 May 2005 15:04:24 +0000

Personalmente no soy muy fanático del Café (nunca tomo), mi fuente de cafeína es la Coca-Cola, pero conozco a muchos que son fanáticos de la sección Caffeine de ThinkGeek. No precisamente ahí, pero si precisamente para tu Café (o Té o cualquier liquido que debas mantener caliente), existe el USB Cafe Pad. Por US$18 puedes mantener tu liquido (o ese sandwich de queso que te hizo tu madre) a temperaturas entre 40° y 80° C. Ahora, si existiera un enfriador de Coca-Cola USB, ahí estaría listo.

Link: USB Cafe Pad (via Xataka)

Google Gulp

Leo Prieto — Fri, 01 Apr 2005 20:15:01 +0000

Apaga tu sed con Google Gulp!™ (beta) con Auto-Drink™ (ediciones limitadas), diseñados para maximizar tu eficiencia al navegar haciendote más inteligente, y menos sediento.

Piensa en un scanner de ADN incrustado en la boca de la botella leyendo todos los 3 gigabytes de tus datos geneticos en una fracción de segundo, ajustando tu coctel hormonal individual en tiempo real usando nuestra tecnología patentada Auto-Drink™.

Para los que no sabian (o no se habian dado cuenta), hoy es primero de abril, “dia de los inocentes” en EE.UU., conocido como April Fool’s Day. Es una gran broma. Prometemos no hablar de Google en varios dias (hemos tenido suficiente).

Link: Google Gulp (gracias Federico!)

[Esto lo estoy publicando durante un workshop sobre Blogs organizado por AtinaChile! e impartido por Fernando Flores en el Hotel Marriott (por eso han habido pocas noticias). El Senador Flores me dio la palabra y puse a FayerWayer en la pantalla gigante! ]